roti

5 Cara Menyimpan Roti Agar Tidak Cepat Basi

Roti adalah makanan yang sangat tepat untuk sarapan atau teman menonton film di malam hari. Tetapi, jika tidak disimpan dengan benar, roti dapat dengan begitu cepatnya menjadi basi. Tentunya sangat disayangkan dong kalau roti yang baru kamu beli pada keesokan harinya basi. Kebanyakan orang menyimpan rotinya di dalam kulkas.

roti

Menyimpan roti di dalam kulkas ternyata adalah sebuah kesalahan yang besar! Jika roti yang kamu punya kamu taruh di dalam kulkas, suhunya yang terlalu dingin malah membuat roti lebih cepat basi dibanding rotimu kamu taruh di meja makan atau ruangan lainnya. Ada cara terbaik yang dapat kamu lakukan agar roti yang kamu miliki tahan lama.

Cara terbaik itu adalah menyimpannya pada suhu ruangan yang stabil. Menyimpan roti pada suhu ruangan yang stabil dapat membuat roti tetap dapat dikonsumsi selama 1 atau 2 hari. Jika teman-teman ingin menyimpan roti untuk lebih lama lagi untuk konsumsi dikemudian hari, teman-teman bisa membungkusnya dan membekukan roti yang teman-teman miliki. Saat teman-teman ingin mengonsumsi roti yang telah dibekukan itu, teman-teman bisa mencairkan roti itu dengan memanaskannya, dan roti yang beku tadi telah siap saji dengan rasa yang masih fresh!

5 Cara Menyimpan Roti Agar Tidak Cepat Basi

Lalu bagaimana cara membuat roti yang ingin disimpan tahan lama? Yuk simak cara yang benar berikut ini!

1. Bungkus Roti dengan Plastik atau Aluminium foil

Jenis pembungkus tersebut akan menjaga kelembaban alami roti agar tidak cepat kering. Jika roti yang teman-teman miliki telah dipotong, teman-teman bisa menyatukannya kembali dan kemudian bungkus semuanya ke dalam satu plastik atau aluminium foil. Dengan begitu, roti yang teman-teman miliki akan tetap enak dan seperti baru ketika dibuka nantinya.

 

roti

2. Bekukan Sisa yang Kamu Miliki

Jika teman-teman merasa kenyang dan roti yang teman-teman makan memiliki sisa, bekukan roti tersebut! Jika roti telah dibuka dan didiamkan begitu saja, dengan cepat roti tersebut akan menjadi basi dalam hitungan jam. Roti yang beku dapat menghentikan saripati roti dari terkristalisasi dan menjadi basi.

3. Jangan Menyimpannya di kulkas!

Studi ilmiah telah menunjukkan bahwa jika roti disimpan di dalam kulkas, roti akan dengan cepat mengeluarkan uap kelembapannya dan roti akan menjadi basi tiga kali lebih cepat dibandingkan dengan roti yang dibiarkan terbuka di ruangan. Hal itu terjadi karena sebuah proses yang dinamakan retrogradasi, yang berarti molekul saripati roti mengkristal dan roti menjadi keras.

4. Simpan pada Suhu Ruangan

Untuk menyimpannya pada suhu ruangan, ruangan teman-teman sekalian tidak boleh lebih dari sekitar 20ÂșC. Teman-teman pun harus menjauhkan roti yang disimpan dari sorotan cahaya matahari langsung. Simpan roti di tempat yang kering dan sejuk, seperti di dapur atau di dalam keranjang yang kamu miliki. Hal ini berlaku untuk segala jenis roti ya!

5. Jangan Memanaskan lebih dari satu kali!

Jika teman-teman ingin memakan roti yang kering atau memanggang roti, cukup lakukan hal tersebut hanya satu kali. Ketika roti dipanaskan untuk yang kedua kalinya, roti akan menjadi terlalu keras dan kelembaban yang terkandung pada sari-sari roti akan hilang. Roti yang baik dipanaskan atau dipanggang tidak lebih dari 5 menit. Kira-kira begitu langkah-langkah agar roti yang teman-teman miliki tidak cepat basi. Selamat memakan roti enak ya!